الطريقه الصحيحه لسلق البيض
السلام عليكم
الأغلب يعتقد بأن سلق البيض شيء سهل ويمكن عمله. الشيء الصحيح هو انه نعم سهل ولكن لا يتقنه الجميع.
عندما يكون هناك اسوداد خفيف حول صفار البيض فهذا يعني انك سلقتيها بطريقة خاطئة.
لا يجب ان يكون الماء ساخناً كثيراً حتى لا تحصلي على بياض مطاطي. ضعي البيض وهو دافئ حتى يبدأ بظهور نقاط صغيره لا تتركيه حتى يطلع فقاعات الغليان.
استخدمي المنبه: ستحتاجين فقط الى 10 دقائق من الماء الدافئ. بعد ذلك ارفعي البيض من الماء الساخن و ضعيه في ماء بارد. لا تتركية في نفس الماء حتى بعد اغلاق النار لأنه سيسبب لون غامق حول صفار البيض.
اذا كان البيض طازج فإنه سلقه سيكون مزعج في تقشيره لأنه سيلتصق البياض مع القشرة. اتركي البيض في الثلاجه قبل سلقه اذا كان طازجاً.
