طبق اللحم بطريقة مميزة
المقادير:
- نصف كيلو لحم قطع
- ملح وفلفل أسود
- دقيق
- ثمرة بصل مكعبات
- معلقتان صغيرتان زيت
- أربع فصوص ثوم مفرية
- زعتر
- نصف كوب خل
- كوبان من عصير الطماطم
- ثمرتان بطاطس مكعبات
- فلفل أخضر مقطع
- جزرتان إن وجد
الطريقة:
يتبل اللحم جيدا بالملح والفلفل ثم يغمس بالدقيق.
يسخن الزيت وتشوح الللحم حتى تكتسب اللون الذهبى
يضاف البصل والثوم والزعتر مع التقليب
نضع الخل مع التقليب حتى يتبخر تماماً
نضع عصير الطماطم بالإضافة إلى كوب ماء ثم نضع الجزر والبطاطس والفلفل الأخضر.
نترك اللحم على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج
تقدم مع الأرز وممكن كمان بعد النضج تقطع شرائح صغيرة وتوظع فى عيش فينو مثل الشاورما
جربوها وقولولى رأيكم يا رب تعجبكم.
