خطأ شائع في الطبخ وتكتل الشوربة
يخطأ الكثير في موضوع اضافة الطحين البودرة او الحليب البودره عند وضعه في الشوربة الساخنه.
يقوم البعض بإضافة هذه البودرة بشكل مباشر على الشوربة حتى تقوم بجعلها سميكة و اكثر غلاظه ولكنها تسبب التكتل حتى مع خلطها جيداً بالمشبك.
ماهو السبب.. فيزيائياً ..لأن الشوربة ساخنه لا تساعد في ذوبان البودرة بها..
الحل:
قومي بإذابة هذه البودرة في القليل ماء فاتر و من ثم ضعيها على الشوربه و يمكنك ايضاً اخذ كمية من الشوربه بمقدار كأس فقط وتركها تبرد ومن ثم اذابة البودرة فيها وخلطها مع بقية الكمية.
